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埼玉狭山 鬼の白骨

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お茶業界で「骨」とよばれる茶の茎。これでもか!と白く膨らむまで鬼の火入れをした白棒茶です。「火入れ」とは、お茶の仕上げ段階で熱を加えることにより充分な乾燥によって貯蔵性を高めるとともに、加熱香気を生成させて味や香りを豊かにする工程です。 ほうじ茶とはまた違う芳ばしい香りと、お茶本来の旨み、どちらも同時に味わえる不思議なお茶。骨身に沁みる伝統の「狭山火入れ」を是非味わってください。