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宮崎五ヶ瀬 有機釜炒り茶

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農薬、化学肥料不使用の茶葉を、
低温でじっくりと火入れした、茶の風味が生きた爽やかな釜炒り茶。


釜炒り茶とは、大きな釜に茶葉を入れ、
釜を回しながら火を入れます。
茶葉がくるんと丸くなっていることが特徴です。

一般的な蒸したお茶と違い、釜で炒っているので、
独特の香りや風味が生まれます。
特に香りは釜香(かまか)と呼ばれ、子おばしい香りです。

茶の大国、中国では釜炒り茶が主流ですので、
この釜炒り茶は台湾茶のような風合いを感じます。

日本では少数派の釜炒り茶。
ぜひ、お試しください。